طريقة العوامة

المكونات والمقادير :
2 كوب دقيق – ملعقة صغيرة خميرة – كوب ماء – رشة ملح – ملعقة

صغيرة سكر – 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي – ملعقة صغيرة نشا مذابة

بقليل من الماء – زيت للقلي – قطر " شراب السكر " .

( تحضير القطر " شراب السكر " : 2 كوب سكر – كوب من الماء –

ملعقة صغيرة عصير الليمون ) ويترك ليبرد .



طريقة التحضير :

1- يعجن الدقيق بالماء و الخميرة مع رشة الملح .

2- يضاف النشا المذاب في الماء مع ملعقتين الزيت النباتي وملعقة السكر إلى العجين ،ويعجن جيدا ويترك لمدة ساعة حتى يختمر .

3- باستخدام ملعقة صغير تقطع العجين" العوامة " على شكل كرات صغيرة وتقلى كل القطع في الزيت الساخن وذلك بتغطيس اليد بالماء وملعقة صغيرة بالزيت وتجرى هذه العملية كل شوي وتأخذ كمية قليلة جدا من العجين واخراجها من الجهة الاخرى لليد واخدها باستخدام المعلقة ووضعا بالزيت المحمّى جيدا حتى تصبح ذهبية اللون وتصفى من الزيت.
4- توضع العوامة الساخنة في طبق عميق ويصب عليها القطر " شراب السكر " البارد .

5- تقدم مع القهوة أو الشاي .

بس دير بالك من انه الزيت يرشق على ايدك لانها صارت معي اشتغل بشويش






وصحه وعافيه

هههههههههههه لا ما تقلق انا فنان في العوامة بعرف اعملها بس تحت اشراف الوالدة طبعا تيتووووووووووووو ربنا يوفقك

بدنا نيجي ناكلها عندك ههههههه الله يخليلك الوالدة يا رب وتكون مطيع الها وتخدمها ودربالك علي الوالدة دي مثل امي امانة في عنيك امك
امك ثم امك ثم امك ثم ابيك
تحياتي
المدير العام

دي مش بس في عنيا دي كمان فوق فوق فوق راسي من فوق دي تاج راسي ولك بقلك الجنة تحت اقدام الامهات وانتا دير بالك علي امك دي الغالية بكفي انها مخلفة جوهرة زيك يا برنس تيتوووووووووووووو